Без него не сделать мармелад

Ответ: Желатин

Разбор по буквам:

  • Желатин 1-я буква Ж
  • Желатин 2-я буква Е
  • Желатин 3-я буква Л
  • Желатин 4-я буква А
  • Желатин 5-я буква Т
  • Желатин 6-я буква И
  • Желатин 7-я буква Н