Фермент из группы диоксигеназ, катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до гидроперекисей, что может приводить к порче пищевых продуктов при длительном хранении

Ответ: ЛИПОКСИГЕНАЗА

Подходит?

   

Разбор по буквам:

  • 1-я буква Л
  • 2-я буква И
  • 3-я буква П
  • 4-я буква О
  • 5-я буква К
  • 6-я буква С
  • 7-я буква И
  • 8-я буква Г
  • 9-я буква Е
  • 10-я буква Н
  • 11-я буква А
  • 12-я буква З
  • 13-я буква А

    • Варианты вопросов: